Uitmuntend voor Limburgia

Limburgia Wageningen heeft op 25 maart 2011 voor de tweede maal op rij, uit handen van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), het certificaat ‘uitmuntend’ ontvangen. Op die dag vond een onaangekondigde hygiëne-controle plaats, waarbij alles werd gecontroleerd: de registratielijsten, machines, koelingen, verkoopruimte, het magazijn, de persoonlijke hygiëne, sanitaire voorzieningen en zelfs de winkelinrichting. Antonio Mulder: "we zijn erg blij, dat we het voor het tweede jaar op rij het certificaat 'uitmuntend' hebben ontvangen. Wij zijn continu bezig om alles schoon te houden. We vinden het erg belangrijk, dat er zorgvuldig en op de juiste manier met voedsel wordt omgegaan". Dat in een horecagelegenheid alles in orde is, zou volgens Mulder een vanzelfsprekendheid moeten zijn: "iedereen zou het certificaat 'uitmuntend' moeten hebben. De bereiding en verkoop van voedsel is ten slotte een ernstige zaak. De inspecteur van het NBC was zelfs zodanig onder de indruk, dat hij diezelfde dag nog, na afloop van de werkdag, een collega meenam om te laten zien hoe schoon en netjes alles is. "Dat vonden wij een grote eer. De waardering die we ervoor krijgen is de kroon op ons werk", vertelt Mulder trots


>> Klik hier om terug te keren